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Der "Weinheilige" schlechthin, ist Urban von Langres der um 350 n.Chr. lebte.

Der Bischof wurde von den Römern verfolgt und versteckte sich vor den römischen Soldaten in einem Weinberg. Um eine Ausrede gegenüber ihren Obersten zu haben, behaupteten die Soldaten, sie hätten Urban nicht verhaften können, denn er hätte sich vor ihren Augen in einen Weinstock verwandelt.

Daher wird Urban stets mit Reben in den Händen abgebildet und ist Patron der Winzer, Weinhändler und Weingenießer - auch der Weinberge. Urban ist außerdem Schutzpatron der Städte Dijon und Langres, Schutzpatron der Küfer, Gärtner und der Feldfrüchte. Ihn bittet man für günstiges Wetter in der Landwirtschaft und um Hilfe bei Landplagen. Der 25. Mai ist der Festtag des Heiligen Urban, weil meist um dieses Datum die Weinblüte beginnt.